Фестиваль Камской ухи!
22.07.2016

17 июля в Татарстане, а именно Камском-устье, прошел ежегодный чемпионат по рыбной ловле ЗДЕСЬ РЫБА ЕСТЬ, КАМСКИЙ СУДАК и фестиваль ухи.
По замыслу организаторов, данный праздник организован для популяризации активного семейного отдыха и как одного из туристических направлений  в нашей прекрасной республике!
Забегая вперед хочется сказать, праздник удался! Массовость поразила, помимо местных жителей были приглашены  специальные гости и СМИ, количество же исчислялось сотнями, что придало празднику уютную, добротную, азартную, живую атмосферу, которая обычно присутствует при массовых гуляньях подобных Сабантую! Даже для самых маленьких были организованы площадки для активного отдыха и соревнований.

IMG_7267

IMG_7261

IMG_7264

IMG_7265

gf6416zRuHs

Что же касается соревнований, на чемпионат по рыбной ловле зарегистрировалось 19 команд, удивительно но на соревнования по приготовлению ухи  было тоже 19 команд, было ли это случайностью, остается только гадать! Мое же общее впечатление было весьма положительным, так как все организации подали заявку на участие, что обычно крайне редко встретишь!

IMG_7270

Старт соревнований по рыбной ловле был дан в 5 утра, команды подготовились основательно. Участником соревнований мог стать любой желающий, основные требования к участникам были минимальны, иметь зарегистрированное плав. средство и 2-3 участника в команде.
Были как профессионалы так и любители, что придавало особый азарт.

DSC_1192

2262e021ed80627de321c7e8b690ebd2_L

DSC_1174

Пойманной рыбы было много, но первое место присудили за вот такого 5 кг судака, в живую он все же гигант, восторг зрителей был неисчерпаем.

Номинаций было много,  поэтому призы достались практически всем

DSC_1224

А теперь самое интересное, какая рыбалка может быть без ухи, к тому же рыбы было столько, что приготовленной ухи хватило всем гостям и участникам!
Я же в свою очередь внес небольшую лепту в историю ежегодных соревнований, меня пригласили главным судьей фестиваля. Ох и на пробовался я ухи, какого рецепта там только не было, но факт остается фактом, это была авторская кухня! Ни одна уха не была похожа на другую, у каждой команды были свои секреты и особые рецепты. Но об этом чуть позже.

Cnj5tolmFWc

Атмосфера и дух команд был восхитительным, каждая из них работала слажено и четко, кто то готовил, кто то резал, кто то следил за костром, а кто то просто был «заводилой»,

IMG_5565

IMG_5617

703A1121

IMG_5570

Возраст участников не был лимитирован, поэтому можно было встретить и подрастающее поколение.

703A1137

703A1182

703A1309

Первая уха была готова уже спустя 30 минут и она же была номинирована как «самая быстрая уха»!

703A1321

Как только не убеждали что у «нас лучшая», но поверьте мне каждый был достоин своей награды!

703A1339

Лица участников сияли и радовали гостей. Кстати, хорошее настроение является основным фактором при приготовлении пищи!

703A1472

Из какой только рыбы не готовили уху, осетр, стерлядь, карп, судак, карась, окунь и прочее.

703A1479

703A1639

Спустя 1 час началась дегустация, в процессе которой была присвоена награда «за оригинальную подачу»

IMG_5646

Попробовав огромное количество ухи, услышав много интересного, пришло время определить победителей, это было не просто. У каждого были свои плюсы и минусы, основным критерием был итоговый вкус блюда, победителем стала местная пожарная расчетная часть! За что я её искренне поздравляю!
Организаторы подготовили кубки  и отличные подарки, за первые три места были очаги разных объемов и казаны!

703A1727

Приятно было видеть знакомые лица

i-jN9rTVAW8

Наша же команда не осталась в стороне! Кормила и угощала свежее приготовленными яствами

lwg9mO5AgIo

sBqZPO7OO7M

В заключении хочется сказать, что  быть судьей и давать оценки не просто! Одно дело когда профессионалы делают свое дело, другое дело любители! Оценка должна быть выставлена справедлива, и оцениваться по имеющимся знаниям, умению и навыкам!

В процессе готовки конечно же необходимо подсказывать участникам на ошибки которые могут испортить все блюдо в целом, где то просто корректировать технологию приготовления! Искренне хочется чтобы каждый был победителем, так как ты видишь как стараются люди!

P.S. Ссылка на краткий репортаж от телекомпании ЭФИР 24  http://www.efir24.tv/all-news/society/219995_festival_kama_ear_was_held_in_kamsko_ustyinsky_district_of_tatarstan/

 

 

 

 

Задать вопрос